PRACOWNIA GASTRONOMICZNO – USŁUGOWA

Pracownia gastronomiczno–usługowa utworzona w projekcje Centrum Integracji Społecznej daje uczestnikom:

dogodne warunki szkoleniowe
–    wyposażoną pracownię
–    opiekę instruktora
–    odzież ochronną
–    posiłek regeneracyjny

Uczestnicy w ramach projektu nabywają umiejętności:
–    wiedzę teoretyczną z gastronomi i usług
–    przygotowania stanowiska pracy
–    doboru i przygotowania sprzętu oraz materiałów do wykonywanych zadań
–    stosowania systemu HACCP
–    przestrzegania przepisów BHP i p-poż
–    uporządkowaniu stanowiska pracy
–    obsługi konsumenta
–    nakrywania i dekorowania stołów
–    dekorowania potraw
–    sporządzania potraw mięsnych, jarskich, dietetycznych
–    sporządzania dań regionalnych
–    przeliczania receptur i kaloryczności potraw
–    sporządzania ciast, ciasteczek i deserów
–    przygotowaniu do egzaminu wewnętrznego i egzaminu końcowego
–    rozwijaniu umiejętności pracy indywidualnej i grupowej

• 
• 
• 
• 
• 
• 
•